Cata: Color pistacho pálido con irisaciones verdosas, en aroma destaca el varietal con matices a hinojo y yerba buena, floral, con fondo de fruta tropical. En boca se presenta untuoso, persistente, carnoso, con ligero post gusto a almendra amarga.

Maridaje: Por su condición de blanco fresco es ideal para pescados y mariscos, y por su estructura varietal es un perfecto acompañante de carnes blancas y jamón. Pasta, verduras, quesos frescos y semi curados.

Método de Elaboración: Crio-maceración a 12º C durante 2 horas antes del despalillado. Fermentación con levaduras neutras que potencien la variedad y las características del terreno.