Vinos
de España/D.O.Rías Baixas- Albariño
Aunque muchos relacionen al
vino Albariño con una D.O. propia, lo
cierto es que desde que en 1988 apareciera la
D.O. Rías Baixas, el Albariño
está amparado bajo esta denominación.
La D.O. Rías Baixas
recibe el nombre de la zona en la que se encuentra
emplazada: las rías gallegas situadas
más al sur, en zonas ya muy próximas
a Portugal. Las tierras amparadas bajo esta
D.O., se caracterizan por un clima atlántico
y suave.
A pesar de la división
de la denominación en estas cinco zonas,
existe una característica común
en sus viñedos, que es la masiva presencia
de la variedad de uva Albariño, extendida
por todo los minifundios que componen la región.
Uva Albariño
La variedad Albariño
marca con su sello característico todos
los vinos blancos de la D.O. Tratándose
de una de las grandes variedades de uva blanca
de España, goza de la indudable ventaja
de que su cultivo está limitado a Galicia
y al valle portugués del Miño.
Esta uva posee una gran capacidad
de producción de azúcares que
los buenos años puede alcanzar los 13%
vol. de alcohol. Además, y simultáneamente,
lo que es excepcional, mantiene una riqueza
en ácidos que muy pocas variedades consiguen
en todo el mundo, unida a una riqueza en componentes
aromáticos y sápidos que hace
sus vinos muy identificables.
Por ello, el Albariño
es una de las grandes variedades del mundo,
a la altura de otras internacionalmente conocidas
y famosas, como pueden ser el Riesling, Chardonnay,
Gewurtztraminer o Sauvignon, productoras de
los blancos más apreciados.
Gran Novás 2005
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Cata:
Cristalino a la vista, muestra un atractivo
color amarillo verdoso. De aromas complejos,
marcados por nítidos recuerdos
de compota de manzana y ecos de hierbas
aromáticas.
Destaca
su gran estructura frutal en boca, resulta
goloso y tierno, llenándonos el
paladar con sus elegantes e intensos aromas
varietales.
En el año 2005, Gran Novás
fue premiado con la medalla de oro en
la LII Festa do Albariño de Cambados,
y le fue concedido el ACIO DE OURO da
D.O. RÍAS BAIXAS EN LA XVI Cata
dos viños de Galicia celebrada
en Santiago de Compostela.
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Cerdo ibérico
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