La dieta mediterránea es un modo de alimentarse que está basado en una idealización de los patrones de alimentación de los países mediterráneos, especialmente de España, Italia y Grecia

Las características principales de la misma son un alto consumo de vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pan y otros cereales), la utilización del aceite de oliva como grasa principal, tanto para cocinar, como para el aderezo de ensaladas y otros platos, un mayor consumos de aves y pescado que de carnes rojas, y el consumo regular de vino en cantidades moderadas.

La propiedades que se le atribuyen se basan en la constatación de que, aunque en los países mediterráneos se consume mucha más grasa que en los EE.UU., la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho menor. Las causas parecen estar en el mayor consumo de pescado, en especial pescado azul, rico en ácidos grasos omega 3; en el alto consumo de aceite de oliva (que reduce el nivel de colesterol en sangre) en lugar de grasas animales, y finalmente en el consumo de vino, que tiene efectos beneficiosos, especialmente el vino tinto por sus antocianos, aunque por la toxicidad del alcohol, debe tomarse en cantidades moderadas, entendiendo como tal uno o dos vasos por comida.